כשאתה קונה ויטמינים או תוספי מזון, אתה יכול לשים לב שכמה תוויות אומרות"אל תקרר"ו זה יכול להיות מבלבל, במיוחד אם אתה חושב שטמפרטורות קרירות יותר תמיד עוזרות לשימור מוצרים. האמת, קירור הוא לא תמיד שיטת האחסון הטובה ביותר לוויטמינים. במקרים מסוימים זה יכול אפילו להפחית את חיי המדף או את היעילות שלהם.
1. מדוע אין לקיר על קירור ויטמינים
חששות לחות: מקררים יש רמות לחות גבוהות יותר. כשאתה פותח בקבוק ויטמין קר, אוויר חם נכנס, ולחות יכולה להתעבות בפנים. זה יכול לגרום לטבליות או כמוסות להיצמד זה לזה, להשפיל או אפילו לפתח עובש במקרים קיצוניים.
יציבות פורמולה: ויטמינים מסוימים - במיוחד אלה בצורת טאבלט או אבקה - נועדו להישאר יציבים בכתובתטמפרטורת החדר(בסביבות 15–25 מעלות / 59–77 מעלות ו). שינויי טמפרטורה פתאומיים עלולים לפגוע בחומרים הפעילים שלהם.
עיצוב אריזה: מרבית בקבוקי הוויטמין, במיוחד מיכלי HDPE או PET עם יבוש (בולמי לחות), מותאמים לאחסון יבש וקריר בארון ולא במקרר.
2. חריגים: כאשר יתכן שיהיה צורך בקירור
אמנם ויטמינים רבים אינם דורשים קירור, אך מוצרים מסוימים עושים:
פרוביוטיקה: רבים חיים - פרוביוטיקה תרבותית דורשים אחסון קר כדי להחזיק את החיידקים בחיים.
ויטמינים נוזליים מסוימים: ניסוחים נוזליים ללא חומרים משמרים עשויים להזדקק לקירור לאחר הפתיחה.
תוספי מזון טבעיים או גולמיים: כמה מוצרים מעובדים באופן מינימלי יכולים להתקלקל מהר יותר ללא אחסון קר.
עקוב תמיד אחרהוראות אחסון בתווית.
3. שיטות עבודה מומלצות לאחסון ויטמינים
שמור אותם במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר.
הימנע מחדרי אמבטיה או מטבחים, בהם הלחות והטמפרטורה משתנים.
סגור את הכובע בחוזקה לאחר כל שימוש כדי להגביל את חשיפת האוויר.
אחסן באריזה מקורית כדי להגן מפני אור ולחות.